Sostanze nocive nella carne equina

Oltre a verificare la presenza di carne equina nei prodotti alimentari, l'Unione Europea ha deciso oggi di compiere anche test sulla presenza di un antinfiammatorio nocivo alla salute umana, il butene, trovato in diverse carcasse di cavalli usciti dai macelli inglesi.

Su un totale di 206 carcasse controllate dagli esperti britannici negli scorsi giorni, otto presentavano tracce del pericoloso prodotto, ha precisato il ministro dell'agricoltura David Heath. Una volta lasciato il paese, la carne contaminata col butene avrebbe raggiunto i mercati francesi. Heart ha assicurato che le autorità sanitarie del suo paese stanno collaborando con i colleghi d'Oltremanica per evitare che quelle partite di carne finiscano sulle tavole dei consumatori. Il ministro britannico ha tuttavia escluso una presenza della sostanza nociva nella carne equina riscontrata nelle lasagne surgelate di Findus, presenza questa che aveva dato avvio allo scandalo.

L'antinfiammatorio in questione viene spesso usato per curare i cavalli, ma una volta usato, la carne degli animali non può più entrare nella catena alimentare, visto che sugli esseri umani può avere degli effetti collaterali anche gravi, tra cui emorragie nell'apparato digerente.